店舗紹介
自然豊かな柿の郷、九度山にある隠れ家パン屋さん。
ハード系は全てフランスから持ち帰ったルヴァン種を使用、それ以外は全て国産小麦を使用しております。
店舗紹介
自然豊かな柿の郷、九度山にある隠れ家パン屋さん。
ハード系は全てフランスから持ち帰ったルヴァン種を使用、それ以外は全て国産小麦を使用しております。
コンセプト
毎日食べても飽きのこないパンを目指しています。
またこの九度山の自然を壊すことの無いよう、環境に優しいお店でありたいと考え、パンの包装は紙、ドリンクも全て紙または木製のものでご提供させて頂きます。
オリジナルサコッシュ
こちらのサコッシュをお買い上げ頂き、次回ご持参頂きますと、毎回10円をお値引きさせて頂きます。
また基本的にはマイバッグご持参のご協力お願いします。
レジ袋はご希望がある方のみ有料にてバイオマス30%の袋をご用意しております。
店主紹介
代表 堀江 みちこ
MICHIKO HORIE
幼少期よりパンが好きで、学生時代はアルバイトでベーカリーに勤務。
体育大学に進学したこともあり、一度はスポーツ系の職業に就くが、やはりパンに係る仕事に魅力を感じ、山崎製パンに勤務。
ストアベーカリー事業部にてベーカリーの店長を歴任し、その際関西の直営店トップの成績を認められ、マネージャーに就任。約9年にわたりベーカリー業務に携わる。
家庭の事情により、退職後はしばらくブランクがあったが、今年3月に渡仏し本場フランスのブーランジュリにてルヴァン種によるパンの製法を学ぶ。
趣味は自転車。昨年までは競技にのめりこんでいた。